Amerikan gıda pazarının bizden temel farkı, bütün gıdaların tüketime hazır halde ve taze olmasından kaynaklanıyor. Çalışma yaşamındaki bütün bireyler fatsfood’un zararlarını görüp/yaşayıp farklı çıkış yolları üretmişler. Bugün üretip, bugün tüketip, bugünün işini yarına bırakmıyorlar. 

Taze gıda çözümleri başta olmak üzere hızlı restaurant/cafelerde pek çok alternatif sağlıklı gıda konseptleri geliştirmişler:

Whole Foods; sadece gıda üzerine odaklanmış bu market konseptinde  dünya mutfağı tatları tüketime hazır olarak tüketiciye bulk ambalajlarda ulaştırılmakta. Tüketici istediği ürünlerden kendine bir tasarım yapabilmekte. Yani herkes kendi hazır yemeğini kendi tasarlayıp hazırlıyor.

Pret-A-Manger; her proje noktası kendi mutfağına gelen bulk ambalajdaki ürünleri günlük kişisel ambalajlara dönüştürerek tüketicine ulaştırarak farklı bir konsept oluşturmuş.