Bursa'nın en eski markalarından birisi Kafkas'ı ziyaret ettik

APACK olarak zaman zaman müşterilerimizi ziyaret etmeyi gelenk haline getirdik. Geçen haftalarda yaptığımız Bursa seyahati, bizi bazı lezzet duraklarına götürdü. Bunlardan birisi, kuruluşu neredeyse Cumhuriyet tarihiyle bir olan Kafkas firması. Genç kuşak yöneticileriyle tam bir aile şirketi olan Kafkas, özellikle kestane şekerleriyle ünlü. Firma yöneticilerinin davetiyle, sanayi bölgesindeki dev fabrikaya uğradık. 6500 m2 kapalı, 12.500 m2 açık alana sahip modern tesislerinde, ISO 9001/2000, IFS, ISO 22000 standartlarında üretim yapan firma bizim de sürekli müşterilerimizden.

Fabrikadan içeri adım attığımızda müthiş bir lezzet kokusu benliğimizi sardı. Bu mutlulukla bütün toplantılar güzel geçer. Yeni konseptler, üretim gamında yenilikler ve uzun raf ömrü üzerine çalışmakta olan Kafkas'ın yeni kuşak yöneticileri ile uzun bir toplantı gerçekleştirdik. Güleryüzlü, ne yapmak istediğini bilen, hedefleri olan genç kuşak yöneticiler; babalarından devraldıkları geleneksel esnaf kültürünü sürdürerek geçmiş ile bağlantılarını koruyorlar. Bunu da, görüştüğümüz bütün yöneticilerin hep birlikte bizi fabrikanın dış kapısına kadar uğurlamalarından anladık. "Bize değer verip fabrikamıza gelenleri kapıya kadar uğurlamak bize atadan mirastır." diye açıklıyorlar bu geleneği.

Bursa dönüşü firibotun kantininde Kafkas ürünlerini görmek bizi memnun etti.