MAP25

Operculeuses semi-automatique

La solution la plus économique assurant la meilleure qualité de fermeture MAP sous vide ou avec gaz.

MAP25
  • POSSEDE DES CERTIFICATS DE CONFORMITE AUX NORMES INDUSTRIELLES INTERNATIONALES
  • ECONOMIQUE
  • ADAPTÉE AUX PLUS PETITS ESPACES DE PRODUCTION
  • PEUT RÉALISER 3000 – 5000 BARQUETTES PAR JOUR AVEC UN UNIQUE OPÉRATEUR
  • SIMPLE À UTILISER
  • ACCESSIBLE À DISTANCE VIA INTERNET
  • PRODUIT D’UNE MAIN D’OEUVRE DE HAUTE QUALITÉ
  • ENTRETIEN ET NETTOYAGE FACILES
  • RÉGLABLE POUR TOUT TYPE DE PRODUITS
  • ADAPTÉ AUX EMBALLAGES ALIMENTAIRES

 

Nous travaillons sur des machines fonctionnant avec la technologie MAP depuis plus de 15 ans. Nous développons continuellement nos machines en fonction des caractéristiques technologiques de l’ère moderne.

La série MAP25 a été conçue et développée selon les exigences du fabricant. Il existe des versions agrandies- Extended-, à double stations et d’emballage SKIN.

MAP25 a été conçue et fabriquée jusqu’à la toute petite pièce par APACK pour se conformer aux conditions de travail de notre pays. Son corps en acier inoxydable est extrêmement résistant et les réglages de la machine ne sont pas altérés par son transport. Comme le bain de soudure est en fonte, il est très résistant et peut être utilisé durant de longues années. Son entretien et nettoyage sont très faciles. Elle s'adapte facilement à n'importe quelle espace de production. Grâce à son écran tactile, chaque étape du processus d'emballage est facile à contrôler. Toutes les phases de production et les éventuels messages d'erreur sont affichés sur l'écran grâce un grand nombre de circuits de contrôle API. Le système électrique de MAP25 assure un fonctionnement sans problème car il est protégé contre l'eau, l’humidité et les influences externes. Les opérations peuvent être ajustées en fonction de tous les types de barquettes et de films. Ses 99 programmes mémorisés permettent un passage facile à différents modèles de production.

Vous pouvez emballer différents produits dans différentes barquettes en utilisant les différents moules de la même machine. Vous pouvez très rapidement changer les moules du MAP25.

Avec le logiciel spécial ZEROXYGEN, vous pouvez facilement appliquer les processus progressifs de mise à vide. De cette façon, vous pourrez complètement retirer tout l’oxygène de la barquette. Les aliments liquides, les sauces et même les produits qui doivent être conditionnés à chaud peuvent facilement être hermétiquement emballés. Une fois la composition souhaitée de l'air obtenue, le film supérieur est scellé sur les bords de la barquette et fermé, coupant tout contact du produit emballé avec l’environnement extérieur.

Si vous choisissez la bonne barquette et le bon film et usez des paramètres appropriés, vous prolongerez la durée de conservation de votre produit de deux ans. APACK se fera un plaisir de vous guider à cet effet.

 

 DOMAINES D'UTILISATION
  • MATERIELS POUR LES CUISINES CENTRALES
  • REPAS SOLIDES – LIQUIDES (soupes, sauces, purée de tomates, entrées, etc.)
  • PRETS A CONSOMMER
  • SERVICES DE RESTAURATION
  • PRODUITS LAITIERS
  • CHARCUTERIE (Fromage, entrées, collation, saumure, etc.)
  • ALIMENTS EPLUCHES ET NETTOYES
  • SALADE – LEGUMES - FRUITS
  • PRODUITS EN GRANULES ET POUDRE
  • PRODUITS CONGELES
  • VIANDE ET PRODUITS CARNES
  • FRUITS ET ALIMENTS SECS
  • FRUITS DE MER/POISSONNERIE
  • PRODUITS DE BOULANGERIE-PATISSERIE-DESSERT
  • MATERIELS MEDICAUX
  • LOGISTIQUE MILITAIRE

 

MAP25 vous est présentée avec une garantie nationale et internationale APACK et assistance 7/24.

Nos machines de la série MAP25 possèdent les certificats de conformité internationaux.

Tous les types de films à utiliser dans les emballages MAP sont fournis par APACK.

Nous vous attendons avec impatience dans nos locaux pour tirer parti de notre support en matière de solutions pour les chaînes logistiques d’emballages, la conservation de l'énergie et l'augmentation de la productivité.

Vous pourrez réaliser des essais spéciaux sur vos produits avec les centaines de possibilités d’emballage disponibles sur le SHOW ROOM.

 

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES MAP25
ENERGIE 400V, 50-60Hz, 3/N/PE
PUISSANCE Max. 6kW
POMPE À VIDE 60m³/heure
CONSOMMATION DE L'AIR COMPRIME 8Nl/cycle, 6 bars
PRESSION DU GAZ 2‐6 bars
SYSTEME DE CONTROLE PLC (Contrôle logique programmable) écran tactile
DIMENSIONS 800 x 1250 x 1770 mm.
POIDS (AVEC LA POMPE) 350Kg.
LARGEUR DU FILM 470 mm. max
DIAMETRE DE LA BOBINE DU FILM 76 mm. max.
CAPACITÉ 4-6 cycle/min (vide et gaz)
8-10 cycle/min (seulement scellage) 

 

MAP (Emballage sous atmosphère modifiée) est une technique d'emballage utilisée depuis les années 1970. Elle consiste à contrôler la composition de l'air à l’intérieur de l'emballage et à le fermer en le remplissant de gaz qui ralentissent le plus possible le processus de déterioration. C'est l'une des méthodes les plus préférées dans l'industrie alimentaire, car c'est une technologie qui prolonge la durée de conservation du produit sans utilisation d'additifs.

PRODUIT

CYCLE DE VIE DU PRODUIT – ATMOSPHERE MODIFIE

CYCLE DE VIE DU PRODUIT – AIR NORMAL

Toast

2-3 mois

10 jours

Cake

40-60 jours

10 jours

Petits pâtés/Pâtes feuilletées

6 semaines

Quelques jours

Pizza

30 jours

Quelques jours

Hamburger

30 jours

1 semaine

Pizza turque

2-3 mois

1 mois

Fromage

6-8 jours

3 jours

 

 

La méthode d’emballage MAP (Emballage sous atmosphère modifiée) est une technologie alimentaire destinée à prolonger la durée de conservation des aliments. Le principe de base est que l'air du récipient en PP (polypropylène) est aspiré par la méthode de mise à vide, rempli d’un mélange de gaz qui se trouvent dans l'atmosphère puis scellé au moyen d'une méthode de séparation qui isole complètement le produit de l'atmosphère extérieure.

 

Cette méthode prolonge la durée de conservation des produits de 2 fois pour la viande fraiche et de 6 fois pour les produits cuits, de manière naturelle et sans utilisation d’additif.

Les produits vendus dans les emballages MAP présentent des avantages totalement conviviaux, tels que la facilité d'inspection, la normalisation du produit, l'identité du produit et la garantie d'hygiène. Par conséquent, les produits placés dans les emballages MAP sont des produits assurant une grande sécurité alimentaire.

 



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