Hafta içinde İç Anadolu bölgesinde birlikte proje geliştirdiğimiz firmaları ziyaret ettik. Bunlardan birisi Karabük ve yöresinde et işleme tesisi kuran Luket firmasıydı. Luket firma sahibi değerli dostumuz Ali Bey, su dağıtımı yapan firmasının yanında yeni bir proje olarak et işleme tesisi kurdu. Özellikle bölgenin döner pazarında önemli bir rol almışlar. Hem çig hem de pişmiş döner hazırlayan Luket tesislerinde APACK makineleri kullanılıyor.

Luket Gıda Mühendisi Yasin Bey tesisi  APACK Genel Müdürü Muharrem Demir'e gezdirirken, et işleme konusunda da bilgiler verdi. Muharrem Bey, üretim sürecinde Yasin Bey'in karşılaştığı aksaklıklar ve  sorunlar konusunda çözüm önerilerinde bulundu. Personele makinelerin kullanımı ve sakımı konusunda eğitim verdi.

Luket firması sahibi Ali Bey, et işleme tesislerinin sorumluluğunu üniversiteden mezun olan oğlu Efe Bey'e devretmiş. Yeni ve dinamik fikirleri ile işletmeye önemli katkıda bulunan Efe Bey ile Ali Bey üretim kapasitelerini arttırmak için makine parklarını büyütme kararı aldılar. İşledikleri eti depolama ve nakliye süreçlerinde daha iyi koşullarda korumak için MAP tekniğini kullanmak isteyen Luket firması ile birlikte çalışmaya karar verdik.