DOĞRU TİCARET

Arada sırada iş yoğunluğumuzdan, firma meşguliyetlerimizden zaman ayırıp dünyaya ve ülkemize bakıyoruz. Ancak kafamızı kaldırıp dikkatimizi dünyaya her çevirdiğimizde etrafımızda deforme olmuş, ticari ilkelerini yitirmiş, ahlaki nitelikleri zayıflamış unsurlar buluyoruz. Son tüketiciyi kandırmaya yönelik bu ticari faaliyetlerin bütün sektörleri sırtından bıçakladığının farkına varan var mı acaba? Yoksa günü kurtarma uğruna herşeye gözlerimizi mi kapatıyoruz?

SAĞLIKLI AMBALAJ

Dünya çevrecileri plastik atıklar konusunda uzun zamandır hükümetlerin dikkatini çekici çalışmalar yapıyor. ÇÖP olarak ortalığa terk edilen plastik atıkların doğada çözülmesi çok uzun bir süreç. Özellikle gelişmiş ülkeler, kendi yaşam ortamlarında bu tür bir kirliliğin görülmemesi için epeyce zaman ve para harcıyor. Avrupa ülkeleri, insanları çöpleri daha ilk ayakta ayırmaya zorluyor. Yani cam atığı, plastik atığı, kağıt atığı diğer çöplerden ayırıp kendilerine ait çöp kutularında topluyor. Yapmayana büyük para cezaları geliyor.

ATIK SORUNU

Dünya çevrecileri plastik atıklar konusunda uzun zamandır hükümetlerin dikkatini çekici çalışmalar yapıyor. ÇÖP olarak ortalığa terk edilen plastik atıkların doğada çözülmesi çok uzun bir süreç. Özellikle gelişmiş ülkeler, kendi yaşam ortamlarında bu tür bir kirliliğin görülmemesi için epeyce zaman ve para harcıyor. Avrupa ülkeleri, insanları çöpleri daha ilk ayakta ayırmaya zorluyor. Yani cam atığı, plastik atığı, kağıt atığı diğer çöplerden ayırıp kendilerine ait çöp kutularında topluyor. Yapmayana büyük para cezaları geliyor.

AMBALAJ ÇÖZÜMLERİ

Ülkemiz, iklim, toprak yapısı, su kaynakları, ürün çeşitliliği ve tarımda çalışan nüfusun fazla olması gibi faktörlerden dolayı bitki tarımı için çok elverişli bir konuma ve potansiyele sahiptir. Gıda sanayimiz ise tarımdan sağladığı bitkisel ve hayvansal hammadeyi işleyerek tüketime hazır, uzun raf ömürlü gıdalara dönüştüren endüstriyel bir sektör ve imalat sanayinin vazgeçilmez bir koludur.

GELENEKSEL GIDA

geleneklerimizden akıp gelen, bize ait, bizden türeyen “atıştırmalık” veya “ayaküstü” hızlı yemek modeli “tez-aş” eskiden hiç de sağlıksız değildi. Annemizin elimize sıkıştırdığı salçalı ekmek veya ekmeğin köşesine tıkıştırılmış beyaz peynir-zeytin evlerimizden temin ettiğimiz bir tür fast food örneği sayılabilir mi? Ya da babamızın elindeki sefer taslarının merkez mutfağın babaannesi olduğunu düşünebilir miyiz? Belki de bu sefer taslarını ready to eat formatına dahil etmeliyiz.