GIDADA AKILLI AMBALAJ

Nurcay KOCAMAN, Belgin SARIMEHMETOĞLU tarafından hazırlanan yazı...

AKILLI AMBALAJ

Diyelim ki senelerce uğraştınız, büyük paralar yatırdınız ve bir ürünü piyasada çok tutulan ve çok tüketilen hale getirdiniz. Bütün raflarda sizin ürünleriniz boy gösteriyor. Sonra bir tüketici her zaman yaptığı gibi sizin ürününüzü son kullanma tarihini de kontrol ederek marketten alıyor. Ertesi gün gazetelerde manşet: “ Filanca markayı yiyen kadın zehirlendi.” Bütün o yıllar, emekler, tırnaklarınızla kazıyarak kazandığınız marka değeri püf diye uçup gidiyor.

BESLENME ALIŞKANLIKLARI

Özellikle büyük şehirlerde değişen ve bireyselleşen yaşam biçimi, beslenme alışkanlıklarımızı da değiştiriyor. Artık evlerimizde lezzetli Türk Mutfağı’nın ürünlerini sergileyen “Ev Hanımları” yok. Ekonomik koşullar, ev hanımlarını da iş dünyasının içine çekiyor. Peki o alıştığımız ve sevdiğimiz lezzetlerden uzak mı kalacağız? Elbette ki hayır. Modern Yaşamın elimizden aldığı pek çok unsuru topluma tekrar kazandırabilmek için çalışıp duran bir sektör var: Teknoloji…

AMBALAJ TEKNOLOJİSİ

İnsanlığın en temel ihtiyaçlarından birisi beslenmedir. Bu nedenle yüzyıllardır yiyeceklerimizi besin değerlerini kaybetmeden saklamak ve ürettiğimiz yiyecekleri bir yerden bir yere bozulmadan taşımak için yöntemler geliştiriyoruz. Bozulan gıdalar, çeşitli hastalıklara ve gıda zehirlenmelerine neden olurken aynı zamanda hem üreticiye hem de tüketiciye büyük ekonomik zararlar verir. Yiyecekleri saklamanın temel koşulu onları uzun süre uygun şartlarda bozulmaktan/çürümekten koruyabilmektir.

AMBALAJ ÜSSÜ İSTANBUL

İtalya bugünlerde Gıda Ambalajı Dünyası’nın merkez üssü olarak kabul görüyor. Dünyada ne kadar gıda ambalajı ve gıda işlemesi üzerine çalışan firma varsa, büyüklü küçüklü hepsi italya’daki aktvitelere katılmaya çaba sarfediyor. Çünkü gıda ambalajı sektörünün nabzı burada atıyor. Peki İtalya ambalaj konusunda dünyanın merkez üssü kabul edilirken ne yapıyor? Ağzıyla kuş mu tutuyor? En son ambalaj teknolojilerini mi geliştiriyor? En kaliteli ambalaj makinelerini mi üretiyor? Tüketicilere ve üreticilere en iyi ambalaj çözümlerini mi sunuyor? Çok mu ucuz? Dünyanın ulaşım ve iletişim merkezinde mi? Diğer ticaret alanlarıyla iç içe mi? Bir kısmı evet, bir kısmı hayır.

AMBALAJIN SİHİRLİ DÜNYASI

Artık modern yaşamın her malzemesi tüketiciye bir “ambalaj” içinde sunuluyor. Televizyon, buzdolabı gibi büyük hacimli eşyalardan; kurşunkalem, sakız, tutkal, yassı pil gibi küçük tüketim malzemelerine kadar her ürün kendine özel bir ambalaj içinde raflardan tüketicilere ulaşıyor. Bu mecrada öylesine bir rekabet de var ki (iyi ki var) müthiş yaratıcı, eğlenceli, rengarenk, keyifli, teknolojik, zeka ürünü, pratik, kullanışlı çözümler çıkıyor karşımıza. Her ürünün ambalajı, içine koyulacak ürünün niteliğine göre tasarlanıyor, geliştiriliyor. Ama sonunda tüketiciye bu paketi beğendirmek de çok önemli. Yani içindeki ürün kadar ambalajın dış görünüşü ve fonksiyonu da bu büyük yarışın içinde.