Ambalaj Stratejiniz Yoksa Satış Hayalleri Kurmayın - Abdullah Şen

Her ambalaj, içine koyulacak ürünün niteliğine göre tasarlanıyor, geliştiriliyor, raflara konuluyor. Ama iş ürünleri rafa koymakla bitmiyor. Bu ambalajı tüketiciye beğendirmek de çok önemli. Yani içindeki ürün kadar ambalajın dış görünüşü ve fonksiyonu da bu büyük yarışın kıyasıya mücadele ediyor.

AÇ-BİTİR / ISIT-YE - Abdullah ŞEN

Bizden bir önceki kuşağın mutfak ve yemekle olan ilişkisi çok farklıydı. Bugün dünyamızda yaşam modeli çok değişti. Bu değişimin en büyük sonuçlarından birisi evlerde yaşayan insan nüfusunun giderek azalmasıydı. Bireysel yaşam modeli ve bütün bu dünyasal itkiler yemek alışkanlıklarımızı da şekillendiriyor.

DEĞİŞİM RÜZGARLARI - Abdullah ŞEN

Son yıllarda ülke yönetimimiz “gıda üretimi – hazırlanması – ambalajı – sunumu – satışı - satış sonrası takibi” aşamalarında sürekli yeni kuralları, yeni ölçüleri, yeni değerleri zorunlu hale getiren yasalar çıkarttı. Temeli Avrupa Birliği Normlarına dayanan bu yasal güncellemelerin bizleri daha da zorlayacağı açıkça görünüyor. Bunların üzerine Covid19 salgını gibi dünyasal bir felaket de eklenince kurallar sertleşmeye başladı.

PANDEMİ (SALGIN) DA KULLANILAN DEZENFEKTAN /BİYOSİDAL ÜRÜNLER

Dünyada ve ülkemizde Salgın nedeniyle çılgınca Dezenfektan /Biyosidal ürünler kullanmaya başladık. Daha önceleri Sağlık ve Gıda sektöründe sıkça kullanılan bu ürünler artık toplumun tüm kesimlerinde bilinçsizce kullanılmaya başlandı. Virüslerden kurtulma psikolojisi içinde kendimizi, hayvanları ve çevreyi kimyasallarla zehirlediğimizin farkında değiliz. Zira bu salgın döneminde aşırı kullanılan kimyasalların olumsuz etkilerini önümüzdeki ay ve yıllarda göreceğiz.

SOĞUK ZİNCİRİN HİJYENİK ÖNEMİ

Yazan: Mehmet Baki Asutay Bin bir emek ve zahmetle üretilen, tarladan soframıza kadar gelen hassas gıdalarımızda sıcaktan çok etkilenmektedir. Bir sıcak, bir soğuk ısı değişimleri gıdalarımızın fiziksel, duyusal ve kimyasal yapılarında değişikliklere sebebiyet verdikleri gibi mikroorganizmalarında üremelerine sebebiyet vererek sağlık ve ciddi sorunlara neden olur. Gıdalarımızın tazeliğini ve yararını korumak, mikropların üremesini engellemek için soğuk zincir muhafaza edilmeli ve gereken önlemler alınmalıdır.

Yeni Eğilim Termoform

Gıda ambalaj makinesi üreticileri yıllardan beri sektöre on binlerce çeşit makine sunuyor. Modeller, işlem yöntemleri, ambalaj yöntemleri sürekli geliştiriliyor. Bu gelişimde, makine üreticilerinin deneyimleri ile, müşterilerin istekleri en büyük rolü oynuyor. Termoform bunlardan birisi.